صدف امینی یادگیری سنتور را از کودکی آغاز کرد. بعدها وارد دبیرستان مدرسه موسیقی تهران شد. در سال ۲۰۱۲، مدرک لیسانس خود را در رشته نوازندگی موسیقی ایرانی از دانشگاه تهران دریافت کرد. در طول تحصیل، نزد چندین استاد سنتور از جمله مینا افتاده، سیامک آقایی، مجید کیانی و داریوش طلایی آموزش دید. پس از مهاجرت به کانادا، مدرک کارشناسی ارشد خود را در رشته فناوری موسیقی در سال ۲۰۱۸ از دانشگاه تورنتو دریافت کرد.
او در جشنواره‌های موسیقی مختلفی اجرا داشته و جوایزی دریافت کرده است که آخرین آنها مسابقه نوازندگان نوظهور YGK در سال ۲۰۱۹ (کینگستون) و جایزه هیئت داوران نمایشگاه موسیقی ویدیوی محلی جشنواره فیلم کینگستون در سال ۲۰۲۰ (کینگستون) بوده است. او همچنین با گروه‌های مختلفی همکاری داشته که منجر به ضبط چندین آلبوم شده است؛ آخرین اثر منتشر شده او آلبوم تک‌نوازی سنتور او با نام "Flow" است.